Article et photos de Michel Baqué.

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La journée avait pris un départ qui laissait optimiser une météo propice aux promenades qui pouvaient permettre aux visiteurs de se rendre dans les deux domaines viticoles villeneuvois, qui avaient organisé, la 15e traditionnelle Fête des Vignes..... Hélas, en fin de matinée, la pluie refaisait son apparition. Si la participation à la promenade gourmande organisée par le domaine des Compagnons de Maguelone pouvait sembler bien compromise, les organisateurs du domaine du Chapitre avaient anticipé en préparant l'accueil des visiteurs à l'abri dans les importants chais, et le public a pu participer à diverses animations sur le thème de la vigne et du vin.

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Avec Vanessa et Martine à l'accueil du domaine du Chapitre, Christophe Clipet œnologue et directeur du domaine et Pierre Nouguier consultant spécialisé en viticulture, l'équipe du domaine a réalisé ce qui pourrait être un rêve pour les visiteurs : assembler divers cépages pour créer leur propre vin.

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En sus des compétences intéressantes et pédagogiques qu'on lui connaît, Pierre Nouguier a fait participer les divers groupes de visiteurs à un travail spécialisé et une analyse complète des diverses périodes et travaux de la vigne pour arriver à la période des vendanges. Une animation qui a énormément intéressé les visiteurs étonnés de la complexité du travail de viticulture autour d'un pied de cépage, du départ à la fin de l'hiver jusque la maturation des grappes de raisin à l'époque des vendanges.

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C'est ensuite Christophe Clipet qui après une dégustation de cinq cépages de vin de l'année proposera aux visiteurs de créer l'assemblage d'un vin tel qu'ils aimeraient le boire. Alors à petite dose de Grenache, Syrah, Verdot et Marselan, chaque visiteur présentera l'assemblage qui correspond à ses goûts. Cerise sur le gâteau, chaque participant emportera une bouteille de sa composition qu'il pourra présenter à ses invités lors des fêtes de Noël.

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A l'espace vente du domaine, pour le plus grand plaisir du public : Confitures et sirops artisanaux (La Fabrique - Villeneuve les Maguelone), Clémentines IGP Corse direct producteur (Lescombes Père & Filles), Apéros Bio (Pierre & Nico)

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