UNE TRES BELLE JOURNEE DEDIEE AU PATRIMOINE, AU CREDIT DU DOMAINE DU CHAPITRE

21 septembre 2016

Article et photos de Michel Baqué.

Si il y a un endroit historique culturel dans Villeneuve c'est indéniablement le Domaine du Chapitre ou de plus s'est greffé le patrimoine viticole géré par l'Ecole Nationale d'Agriculture qui deviendra de nos jours " Sup Agro ", grace au leg de Madame sabatier d'Espeyran.

Les Sabatier, une richissime dynastie de mécènes qui pendront le nom d'un de leurs domaines situé à Saint Gilles, le domaine d'Espeyran.

C'est dans le domaine du Chapitre que son directeur, Christophe Clipet, avec son personnel, a organisé pour marquer les journées du patrimoine européen, une animation dédiée aux familles, à leurs enfants, et à tous les amateurs de compétences viticole. Dès 9 h 30, une trentaine de personnes ont rejoint une vigne proche pour y participer à une petite vendange conviviale, sur une parcelle de grenache.

Ils s'en sont donnés à coeur joie nos vendangeurs d'un jour, et les enfants ont fait partie de la fête. Sur les conseils de Christophe Clipet, certains ont appris la coupe de magnifiques grappes, pour d'autres c'était un retour aux sources, leur rappelant leur jeunesse où les vendanges précédaient la rentrée scolaire. Les participants ont pu ainsi se rendre compte du travail en préambule d'une vinification, et des efforts demandés pour ceux que l'on appelle les « porteurs ». Tout cela s'est passé dans la bonne humeur et la convivialité.

Avec le retour de la vendange au domaine, chacun a pu découvrir les lieux où l'activité est particulièrement importante dans cette période qui précède la vinification, au pied des cuves, puis ce fut la découverte du chai ou le vin va vieillir en barriques.

Côté ludique, apprécié par les enfants également, lorsque le raisin récolté a été pressé et que chacun pouvait repartir avec une bouteille de jus de raisin frais.

Une très belle matinée, qui s'est terminée par un pot de l'amitié préparée par l'incontournable Vanessa, dans le hall d'accueil où l'on pouvait trouver également les excellents produits de l'apicultrice- récoltante Mireille Pons, installée à Cournonsec.